Creme de queijo

O frio já está castigando nossos pezinhos gelados desde maio. Então, já passou da hora de fazer um maravilhoso creme de queijo!

Para variar, é tudo muito fácil e indolor. Nesse friozinho o creme desce que é uma beleza . Ainda mais acompanhado por um vinhozinho batuta!

As medidas dessa receita dão para 2 pessoas.

Ingredientes:

700g de queijos variados de sua preferência. Sugestão: Gruyère, Gouda e Emmenthal.

Sal

Pimenta do reino

Noz moscada

1 1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de maisena

Mãos à obra:

Rale todo o queijo e coloque numa panela. Para economizar louça limpa, é só ralar tudo já dentro da panela! Adicione o sal, a pimenta, e noz moscada e só uma xícara de leite.

Acenda o fogo baixo e mexa tudo até o queijo derreter por completo. 

Dissolva a maisena na ½ xícara de leite restante e coloque tudo no queijo que está na panela. Misture bem até obter um creme uniforme.

Pronto!

Dependendo do queijo e do humor dos deuses da culinária, o creme pode ter alguns aspectos “exóticos”, facilmente corrigíveis. Veja só:


Ficou muito fino? 
Coloque mais maisena. Mas sempre dissolva antes no leite.

Muito grosso?
Não seja por isso. É só ir colocando mais leite até que fique do seu gosto.
 
Empelotou?
Não se desespere! Bata tudo no liquidificador que fica uma beleza!

Para esculachar a concorrência
Sirva o creme dentro do pão italiano. É só fazer um buraco no pão e correr para o abraço! O miolo desalojado será muito útil para ser molhado no creme e devorado!