Bolinho de chuva salgado da Inês

Sabe uma besteira gastronômica que marca a infância? Essa é a minha. Quem conhece a Inês sabe como ela mima a gente e esse bolinho é a prova disso (ok, ninguém precisa lembrar que às vezes ela escondia arroz nos meus bolinhos para tentar me fazer comer).

Como a massa frita fica disforme, é legal brincar de encontrar formas, como nas nuvens.

Esse bolinho é tão rápido que dá pra fazer à noite quando bater aquela preguiça. Também cai muito bem com uma cervejinha.  Para quem tem medo de fritura, o tutorial aqui pode ajudar.

Ingredientes:

1 ovo

1 colher de chá de sal

3 xícaras de chá de farinha de trigo

3/4 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Aditivos opcionais: queijo em cubinhos, noz moscada, pimenta, azeitona picada,  cheiro verde, arroz de ontem.

Mãos à obra:

Misture tudo até ficar com uma consistência pastosa.

Aqueça o óleo e coloque para fritar: encha a colher com a massa e “pingue” sobre o óleo.